肉脯被譽(yù)為閩南八干zhishou，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)數(shù)十道工序精制而成，片形整齊，色澤鮮艷，鮮香誘人，在色香味俱全的基礎(chǔ)上，兼具了營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。肉脯包裝良好的熱封強(qiáng)度在保存肉脯的香味，保持其色澤的鮮亮及防止發(fā)霉變質(zhì)等方面具有至關(guān)重要的作用。

通過對(duì)熱封邊進(jìn)行熱封，從而形成包裝袋獨(dú)立于外界環(huán)境的一道屏障，若包裝袋的熱封強(qiáng)度不適宜，則易導(dǎo)致包裝出現(xiàn)漏氣、漏液等泄漏的情況，或者熱封口處發(fā)生破袋，故合適的熱封強(qiáng)度對(duì)保證包裝具有良好的保質(zhì)效果意義重大。

目前，國(guó)內(nèi)還沒有出臺(tái)有關(guān)軟塑包裝熱封參數(shù)如何確定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本文根據(jù)美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)ASTM F2029-2008《通過測(cè)量熱封強(qiáng)度確定軟塑包裝熱封性能的試驗(yàn)方法》進(jìn)行驗(yàn)證。

以某品牌肉脯包裝用塑料復(fù)合膜為例，利用恒品HP-RF300B熱封試驗(yàn)儀進(jìn)行試樣熱封參數(shù)的選擇與研究。

 HP-RF300B熱封試驗(yàn)儀的工作原理：

本設(shè)備是采用熱壓封口的方式進(jìn)行熱封，通過調(diào)整熱封溫度、熱封壓力、熱封時(shí)間三個(gè)熱封參數(shù)的數(shù)值，使試樣在不同的熱封參數(shù)下進(jìn)行熱封，然后測(cè)試其熱封強(qiáng)度，根據(jù)試樣熱封強(qiáng)度值的大小、熱封邊的平整性及試樣熱封處破壞的情況，確定適合的熱封參數(shù)。

HP-RF300B熱封試驗(yàn)儀的技術(shù)參數(shù)

• 技術(shù)參數(shù)：

• 1.熱封溫度     室溫～300℃(精度±1℃)

• 2.熱封壓強(qiáng)     0～0.7Mpa

• 3.熱封時(shí)間     0.01～9999.99s

• 4.溫度梯度     ≤20℃

• 5.上熱封面     40mm×10mm×5塊

• 6.氣源壓強(qiáng)     ≤0.7MPa

• 7.外型尺寸     500mm×330mm×470mm（L×B×H）

• 8.電    源      AC   220V±10％　50Hz

• 9.凈    重      30kg